Pechuga de pollo rellena

Podemos cocinar la pechuga de pollo de muchas maneras de forma sencilla y sabrosa con ingredientes que tenemos en casa. Es solo un poco de creatividad ...aquí van algunas ideas.

Pechuga de pollo rellena de espinacas

• 150g pechuga de pollo 
• 1 cucharada de queso de untar (tipo Philadelphia)
• 1 puñado de espinacas cocidas
• Salpimentar al gusto

En un bol mezclamos el queso cremoso y las espinacas. Cortamos la pechuga de pollo lateralmente y la abrimos como si fuera un librito, salpimentamos a gusto, rellenamos con la mezcla y cerramos (ver vídeo).

Cocinamos a la plancha vuelta y vuelta. Servir. 

Pechuga de pollo Otoñal

• 150g pechuga de pollo 
• 1 trocito de pera en finas láminas
• 1 champiñón laminado y cocido
• Alguna seta (opcional)
• Salpimentar al gusto

Otoñal pera y setas. Tropical con piña

Pechuga de pollo Tropical

• 150g pechuga de pollo 
• 1 trocito de piña fresca o de lata en su jugo cortada en finas láminas
• 1 tira de pimiento escalivado o piquillo 
• Rodajas de pimiento verde italiano (opcional)
• Salpimentar al gusto

Pechuga de pollo Caprese

• 150g pechuga de pollo 
• 1 lonchas de queso fresco tipo Burgos o de cabra
• 2-3 rodajas de tomate fresco
• 2-3 hojas de albahaca fresca 
• Salpimentar al gusto