Marinando la pechuga de pavo logramos a parte de dar más sabor que la pechuga de pavo no quede tan seca, la marinada le proporciona más untuosidad dejándola melosa.
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| Pechuga de pavo marinado con limón y especias mediterráneas |
150g pechuga de pavo
un chorrito de zumo de limón
1 cucharada de AOEV
ajo y perejil picado al gusto
1 pizca de pimentón
La marinada necesita como mínimo 2 horas de preparación, pero cuanto más tiempo más sabrosa que recomiendo dejar la pechuga de pavo con la marinada durante toda la noche, para eso necesitamos mezclar en un recipiente el zumo de limón, el aceite de oliva, el ajo - perejil y el pimentón.
Cortamos la pechuga de pavo en bastones y lo mezclamos con la marinada, salpimentamos a gusto, tapamos y reservamos en la nevera toda la noche.
Al día siguiente cocinamos los bastones de pavo marinado a la plancha y servimos con ensalada.
Nota: para facilitarme la vida lo que hago es comprar una bandeja de pechuga de pavo y la pongo toda a marinar, luego cojo la ración que voy a utilizar y el resto de raciones las congelo de forma individual para otras ocasiones.
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