En esta oportunidad, propongo una receta de pescado con una salsa saludable. Como siempre trato que las recetas sean sencillas y fáciles de hacer para que podamos ir incorporándolas a nuestro día a día sin con eso complicarnos la vida, si no más bien que nos la facilite.
Esta misma vinagreta la podemos utilizar en ensaladas o para otras carnes blancas como el pollo o el pavo.
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| Una salsa saludable rica en vitamina C DietNattule |
Ya sabemos que las frutas cítricas son ricas en vitaminas C, la vitamina C promueve la producción de colágeno que es una proteína que constituye diferentes tejidos como piel, músculo, huesos y articulaciones (tendones, ligamentos y cartílago), proporcionando a estos tejidos elasticidad, flexibilidad y resistencia.
A parte, la vitamina C es un antioxidante potentísimo para prevenir el envejecimiento precoz y reducir la acción corrosiva de los radicales libres. También estimula nuestro sistema inmunológico reforzando las defensas naturales del cuerpo que nos protege de las enfermedades, que en está época del año es imprescindible para evitar recaer en resfriados y gripes típicas a los cambios de estación.
RECETA:
1 filete de Dorada 150-200g 🐟
Vinagreta:
5 gajos de lima
3-4 gajos de pomelo rosado
3-4 gajos de naranja 🍊
1/2 cebolla morada picada
Rúcula para la guarnición
1 cucharada de vinagre blanco
AOEV aceite de oliva extra virgen
sal y pimienta
cebollino fresco picado
Para la vinagreta mezclamos los cítricos, con la cebolla, el cebollino y el zumo de los cítricos, condimentamos con el vinagre, el aceite y salpimentamos a gusto.
Cocinamos la dorada a la plancha de un lado y del otro lado. Una vez la Dorada esté en su punto servimos con la rúcula y la vinagreta.
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| Así de bonito queda este plato delicioso....ñam..ñam 😋 DietNattule |
¿Cómo cortar gajos de naranja u otros cítricos?
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