Compota de pera

En invierno para mi gusto esta es la mejor manera de comer fruta, en especial si se sufre de problemas digestivos, ya que todos los alimentos que estén ligeramente cocinados tienen mejor digestibilidad. Si lo servimos templado aromatizado con especias u otros complementos como un poco de yogur o queso batido es un buen tentempié para las medias mañana o como meriendas para las tardes o como postre después de comidas y cenas. 

Compota de frutas el complemento ideal para nuestros postres y tentempiés

📌 RECETA

1k de peras 🍐 u otra fruta de estación 

Agua mineral o filtrada

Para condimentar: jengibre en polvo, clavo de olor, cardamomo, rama de canela, piel de limón o naranja...etc

En esta receta he utilizado peras porque estaban muy bien de precio ya que es de temporada, pero podemos utilizar cualquier otra como manzana🍏, melocotón 🍑, ciruela, albaricoques, piña...etc. 

Se puede hacer de una única fruta o de su combinación, por ejemplo, pera, manzana y ciruelas...etc.

Para aromatizar podemos también utilizar una ramita de canela, piel de limón y naranja, estas especias son las más clásicas. Hay otras como el jengibre, el clavo de olor y el cardamomo que son menos tradicionales en nuestra cultura pero dan un sabor muy agradable y son especias calientes, dan calor al organismo y ayudan a tener una mejor digestión y son ideales para personas frioleras, personas mayores que tienen dificultad para masticar y para la papilla de frutas para niños (en caso de ser una papilla de niños no se añade especias y si una cucharadita de panela o miel).

Lavamos y cortamos las frutas en trozos regulares, colocamos todo dentro de un cazo junto con las especias de elección y cubrimos con agua. Ponemos a cocinar a fuego intenso, cuando rompa hervor retiramos del fuego y el calor residual acabará de cocinar la preparación. Una vez frío lo colocamos en un tupper y se conserva muy bien durante cinco días hasta una semana en nevera.

Os invito a probarla y podéis dejar 👇 algún comentario compartiendo la experiencia. 😉