Esta ensalada es un clásico de todos los hogares, quién no la ha comido alguna vez? Esta ensalada de tomate y atún con una refrescante vinagreta de limón, es fácil de hacer y deliciosa.
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| Clásica ensalada de tomate, atún y cebolla morada con vinagreta de limón |
60g de atún al natural (1 lata)
1 tomate Raf
1/2 cebolla morada o tierna
1/2 zumo de limón
1/2 cucharada AOEV
sal y pimienta
perejil
Cortamos el tomate en rodajas, cortamos la cebolla en juliana muy fina, para esta receta usa la cebolla morada ya que es suave de sabor, pero también se puede usar la tierna, ya que se come cruda recomiendo que sea una cebolla suave y agradable, que no pique tanto.
Para la vinagreta mezclamos el zumo de limón con el aceite de oliva y mezclamos hasta hacer una emulsión, añadimos una pizca de sal y un poco de pimienta.
En un plato ponemos las rodajas de tomate, la cebolla y el atún desmigado, rociamos la vinagreta por encima y decoramos con perejil.
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