Tallarines de surimi al ajillo & aguacate

Tallarines de surimi o tallarimis es un subproducto del pescado, es originario de Japón, surimi significa "carne picada" y se hace con carne de pescados blancos, es una fuente de proteína de fácil digestión y bajo en calorías. 

Ingredientes

• 100g tallarines de surimi o tallarimis 
• 5-6 tomates cherrys
• 1 diente de ajo pequeño
• 1 guindilla
• 1 cucharadita AOEV
• 1/2 aguacate

Elaboración

Cortamos los tomates cherrys en cuartos y el diente de ajo en finas láminas, en una sartén ponemos la cucharadita de aceite y doramos el ajo, añadimos los tomates cherrys y la guindilla, salteamos unos instantes y añadimos los tallarines de surimi, salteamos unos instantes más, apagamos el fuego dejamos reposar un ratito mientras cortamos el aguacate. 

Servimos el aguacate laminado en forma de abanico y los tallarines de surimi al ajillo y cherrys.