Hummus tricolor & crudité de verduras ¡Aperitivo light!

Hoy te propongo esta opción deliciosa y a más saludable, que los clásicos snacks a los que solemos recurrir cada vez que organizamos un evento en casa.  El Hummus es una crema de garbanzos, una clásica receta de Medio Oriente adaptada a sabores muy nuestros, de colores intensos gracias al aguacate, la remolacha y la zanahoria, este tricolor será la estrella de tu celebración.

Ingredientes 

• 1 bote de garbanzos cocidos (escurridos son 400g netos, 100g para cada sabor de hummus)
• 1 aguacate pequeño (50g)
• 1 zanahoria pequeña previamente hervida (50g)
• 75g remolacha cocida 
• 4 cucharaditas de pasta de sésamo - Tahina 
• 2 dientes de ajo 
• agua 
• zumo de limón
• AOEV

Elaboración

   

Hummus tradicional

• 100g de garbanzos
• 1 cucharadita de Tahina
• 11/2 cucharada agua
• 11/2 cucharada zumo de limón 🍋
• 1 cucharada AOEV
• 1/2 diente de ajo

Ponemos todos los ingredientes en una procesadora de cocina y trituramos hasta que la preparación quede cremosa (ver vídeo).

Hummus aguacate

100g de garbanzos

50g de aguacate 🥑

1 cucharadita de Tahina

1 cucharada agua

1 cucharada zumo de limón 

1/2 cucharada AOEV

1/2 diente de ajo

Ponemos todos los ingredientes en una procesadora de cocina y trituramos hasta que la preparación quede cremosa (ver vídeo).

Hummus zanahoria

• 100g de garbanzos
• 50g zanahoria hervida 🥕
• 1 cucharadita de Tahina
• 11/2 cucharada agua
• 11/2 cucharada zumo de limón 
• 1 cucharada AOEV
• 1/2 diente de ajo

Ponemos todos los ingredientes en una procesadora de cocina y trituramos hasta que la preparación quede cremosa (ver vídeo).

Hummus remolacha

• 100g de garbanzos
• 1 cucharadita de Tahina
• 75g remolacha cocida 
• 1 cucharada agua
• 1 cucharada zumo de limón 
• 1 cucharada AOEV
• 1/2 diente de ajo

Ponemos todos los ingredientes en una procesadora de cocina y trituramos hasta que la preparación quede cremosa (ver vídeo).