Polenta con queso fresco y salsa de tomate casera. Fácil de hacer y saludable.

Este es un plato que me hacía mi mamá, es una preparación muy fácil de hacer, en un minuto ya se tiene hecha, y era una manera rápida y saludable de comer cuando no se tenía tiempo. Además llena mucho y es deliciosa. 

Polenta con queso fresco y salsa de tomate casera. Receta fácil de hacer y saludable. 

Es un plato muy rápido y saludable para niños y deportistas.

RECETA

65g polenta BIO (harina de maíz) 

60g queso fresco tipo Burgos 0%MG 

200ml de leche desnatada o bebida vegetal

200ml de agua

100g salsa de tomate casera

sal, pimienta blanca

Ponemos en una olla el agua y la leche con la pizca de sal y la pimienta blanca, cuando rompa hervor bajamos la intensidad del fuego y vamos incorporando la polenta poco a poco (ver vídeo) en forma de lluvia removiendo con una cuchara de madera, removemos en forma de ocho durante toda la preparación para evitar grumos (ver vídeo), seguimos removiendo es un minuto de cocción a fuego bajo hasta que espese, añadimos el queso fresco cortado en daditos y servimos con la salsa de tomate y ya está lista nuestra polenta 😉

✅ VERSIÓN VEGGIE 👉 podemos sustituir el queso fresco por TOFU, y la leche por bebida vegetal.

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