Salsa de tomate casera EXPRESS ¡Sólo en 10 minutos!!

Ya sabéis que soy partidaria de la comida natural, porque la calidad de los alimentos que utilizamos es superior a los utilizados en la industria alimentaria...

Salsa de tomate casera EXPRESS ¡Sólo en 10 minutos!!

... además los alimentos que hagamos contendrán mayor valor nutricional que los excesivamente procesados, ya que para mejorar su conservación y evitar posible contaminación, en esos procesos se pierden muchos nutrientes acabando así comiendo un alimento estéril, con sabor, pero pobre nutricionalmente. Recordad que los alimentos son nuestra fuente, donde obtenemos los nutrientes para fortalecer nuestra salud. 

RECETA

2 tomates maduros 🍅

1 cebolla pequeña

1 zanahoria pequeña 🥕

1/2 pimiento rojo ó verde ó pimiento escalivado ó del piquillo (lo que tengáis a mano)

1 diente de ajo

1 hoja de laurel 

sal/pimienta

AOEV

Picamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, en una sartén con una cucharada de aceite ponemos a sofreír todas las verduras picadas. 

Picamos el ajo y lo añadimos al sofrito junto con una hoja de laurel, aquí ya podemos salpimentar al gusto. 

Mientras se sofríe las verduras cortamos el tomate por la mitad, retiramos las pepitas y rallamos la pulpa con ayuda de un rallador, la piel del tomate la tiramos. 

Una vez sofritas las verduras añadimos el tomate y dejamos cocinar un minuto, minuto y medio. 

Probamos la preparación rectificamos el punto de sal y echamos un pizca de azúcar para neutralizar la acidez del tomate. Dejamos cocinar unos instantes más y ya está!!

Si quieres saber como hago el pimiento escalivado de manera muy sencilla mira este vídeo👇