Helado cremoso de chocolate y café - Sin leche - Sin azúcar

Seguimos montados en la ola de postres saludables. Si sois golos@s os recomiendo este sencillo y delicioso helado de chocolate, con solo tres ingredientes! Os va a encantar! 🍧

Helado cremoso de chocolate y café con solo tres ingredientes. Sin leche, sin azúcar. Ultra light.

RECETA

1 plátano grande

40ml café negro sin azúcar

1-2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
unas gotitas de esencia de vainilla

stevia u otro endulzante de elección

*opcional: pulpa de fresas frescas y chocolate 70% para decorar

Primero pelamos y cortamos el plátano, lo pondremos en un tupper pequeño y lo congelamos.

Una vez congelado lo pondremos en un vaso para triturarlo con ayuda de un turmix, aquí mismo añadimos el café frío y el cacao. Endulzamos, la cantidad de endulzante que utilicemos dependerá de lo tan maduro esté el plátano y lo dulce que nosotros queramos, siempre recomiendo probar e ir ajustando el sabor poco a poco.

Trituramos hasta hacer una crema, vais a ver como os queda, igual que un helado. Aquí lo podéis servir directamente o lo podéis conservar en el congelador, si pasa mucho tiempo en el congelador se pondrá muy duro, para que vuelva a quedar cremoso lo poneis dentro de la nevera para que descongele ligeramente, lo removéis y vuelve a recuperar la cremosidad. 

Queda delicioso con pulpa de algún fruto rojo, aquí he usado fresas y escamas de chocolate mínimo 70%.