Seguimos montados en la ola de postres saludables. Si sois golosas os recomiendo este sencillo y delicioso helado de chocolate, con solo tres ingredientes. ¡Os va a encantar!
Ingredientes
- 1 plátano grande
- 40ml café negro sin azúcar o una cucharadita de café instantáneo
- 1-2 cucharadas de cacao en polvo 100% sin azúcar
- unas gotitas de esencia de vainilla
- stevia u otro endulzante de elección
- *opcional: pulpa de fresas frescas y chocolate 85% para decorar
Elaboración
En primer lugar, pelamos y cortamos el plátano, lo pondremos en un tupper pequeño o bolsa, y lo congelamos.
Una vez congelado lo pondremos en un vaso para triturarlo con ayuda de un turmix, aquí mismo añadimos el café frío y el cacao. Endulzamos, la cantidad de endulzante que se utilice dependerá de lo tan maduro esté el plátano y lo dulce que se quiera, siempre recomiendo probar e ir ajustando el sabor poco a poco.
Trituramos hasta hacer una crema homogénea, igual a la de un helado. Aquí lo podéis servir directamente o lo podéis conservar en el congelador, si pasa mucho tiempo en el congelador se pondrá muy duro, para que vuelva a quedar cremoso lo poneis dentro de la nevera para que descongele ligeramente, lo removéis y vuelve a recuperar la cremosidad.
Queda delicioso con pulpa de algún fruto rojo, aquí he usado fresas y escamas de chocolate.
Si este helado lo vais a compartir en familia con los más peques, podeis no usar café. El café se usa para neutralizar el sabor del plátano e intensificar el sabor del chocolate.
No hay comentarios:
Publicar un comentario