Alcachofas con almejas al limón

Uno de mis platos preferidos, aprovechando que ahora es temporada os comparto esta deliciosa receta. Espero que la disfrutéis tanto como yo... ñam ñam

RECETA

1 malla de almejas frescas

2 alcachofas 

1 cebolla pequeña picada

1 diente de ajo

1 guindilla

perejil picado 

AOEV

sal-pimienta al gusto

zumo de limón 

Limpiamos y blanqueamos las alcachofas 👇... vídeo paso a paso

Picamos el ajo y la cebolla. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva ponemos a sofreír el ajo, junto a la guindilla picada e inmediatamente la cebolla, dejamos hacer hasta que la cebolla se poche. 

Luego añadimos las alcachofas cortada en octavos y añadimos el zumo de medio o de un limón (eso va a gusto), dejamos reducir. Ver vídeo 👇👇

Añadimos las almejas y tapamos para que las almejas se abran. Una vez todas abiertas la preparación está lista! Servimos con perejil picado.