Esta deliciosa propuesta que a más se puede compartir con la familia ya que no hay persona que se pueda resistir a tan delicioso plato ... os animo a que la hagáis.
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 200g de verduras varias
- para esta receta he utilizado: cebolla, tomate, pimiento rojo, pimiento verde italiano y berenjena.
- 60g de atún al natural (1 lata)
- sal - pimienta - tomillo - AOEV
Elaboración
La cantidad de verdura que podamos necesitar siempre dependerá del tamaña del calabacín, más o menos yo he necesitado para esta receta unos 200g (ver vídeo).
Cortamos las verduras en pequeñito y las sofreímos con una cucharada de aceite, aquí solo buscamos marcar las verduras para intensificar su sabor antes de rellenar el calabacín.
Cortamos el calabacín transversalmente y con ayuda de una cuchara retiramos la pulpa, esta no la usaremos como relleno.
Una vez las verduras estén en su punto añadimos el atún y salpimentamos al gusto, también podemos usar alguna hierba de preferencia para aromatizar la preparación.
Rellenamos el calabacín y horneamos a temperatura máxima hasta que el calabacín esté hecho, unos 15-20 minutos no tarda mucho en hacerse.
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