Gelatina de naranja.. sin azúcar.. sin colorante.. sin conservantes

Hoy te propongo este delicioso postre, gelatina de naranja con tropezones de fruta...

• 100% natural
• sin azúcares añadidos
• sin colorantes
• sin conservantes

Esta receta no tiene nada que ver con las gelatinas que se compran en el supermercado, es refrescante, hidratante, nutritiva, con todas las vitaminas y minerales de la fruta fresca y todo el aporte proteico de la gelatina. ¡Una bomba nutricional!

Ingredientes

• 1kg de naranjas
• 25g de gelatina en láminas
• 250-300ml de agua hirviendo
• *fruta de temporada: he usado pera, kiwi y frambuesas

Elaboración

Lo primero que haremos es hidratar las hojas de gelatina con agua bien fría, recomiendo que pongas unos cubitos de hielo, tiene que estar bien fría para que la gelatina se hidrate y no se disuelva en el agua de remojo, tarda unos 20 minutos en hidratar, mientras tanto exprimimos las naranjas.

Una vez hidratada la gelatina la escurrimos bien y la disolvemos con agua caliente (ver vídeo), poco a poco hasta que quede bien deshecha, luego añadimos el zumo de naranja y mezclamos.

Colocamos la preparación en recipientes de cristal y dejamos enfríar en nevera antes de poner la fruta troceada para que el calor de la preparación no la ablande y pierda color. 

Una vez comienze a cuajar y al tocarla ya este fría, picamos la fruta de elección, yo he utilizado: kiwi, pera y frambuesas, y añadimos la fruta picada a la gelatina. 

Una vez cuaje la gelatina del todo y podemos servirla ¡y a difrutar de éste fresco y nutritivo postre!